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上海地方民俗文化展示系统
 
灶花
2015/3/17
 

灶花

灶头画是民间美术的一个品种。在崇明岛上,人们赋予它一个极富诗意的名称:灶花。它个性鲜明、题材贴近农家生活、绘制手法独特,在民间起着普及民间绘画知识、培育审美情趣的作用。近年来,随着农村城镇化进程的加快,灶头已逐渐被液化气灶所取代。灶头上那些寓意着和合美满、幸福吉祥的灶花,也日渐淡出了人们的视野,成为尘封的美丽。为了抢救这一濒危的非物质文化遗产,使灶花这乡间艺术奇葩不致湮没,2005年起,向化镇政府在我们南江风韵度假村加大了对灶花的抢救与保护力度。每年都承办了由向化镇人民政府、县文广局、县旅游局、县农委联合举办南江风韵杯崇明县灶花艺术节,让灶花绘制能手现场进行比赛;设立灶花艺术展示馆,向市区远道而来的群众展现题材、风格各异的灶花作品;邀请市社科院、复旦大学、上海市文联、上海炎黄文化研究会的有关专家、学者,多次前来对灶花艺术进行理论研讨。在《中国文化报》、《文艺报》、《解放日报》、《文汇报》、《新民晚报》、《中国旅游报》、《青年报》、《上海航空》、《群文世界》等报刊杂志和上海电视台上介绍崇明灶花,使这一已被尘封的美丽重又露出靓丽姿容。我们南江风韵度假村也成了崇明地区灶花的保护和传承基地。随着灶花被列入上海市非物质文化遗产名录,它的名声也越来越响。到南江风韵度假村来看崇明灶花,已成为人们的共识。

灶花在艺术表现手法上,旧时主要以黑线条勾勒为主。在粉刷得雪白晃眼的灶壁上,用黑色作画,黑白分明,效果明显,对比强烈。旧时的灶花都以黑线条勾勒为主,其原因作画颜料的短缺有关。工匠们便就地取材。烧饭菜的铁锅外面产生的薄薄的深黑色灰粉(崇明人称其为镬锈),把它用刀刮下来后,拿崇明老白酒调成黑色液体后作画,色泽鲜亮。建国后,有的泥匠为追求艺术效果,开始摒弃单纯的黑色线条勾勒法,以彩色作画,所用的颜料,也就地取材。如红色,用砖块蘸水研磨成;如绿色,用草头挤汁而成;如兰色,用蓼蓝发酵而成。

灶花的作法有点类似于欧洲文艺复兴以前西方画家常画的湿壁画。作者在壁上泥灰土尚潮湿之时在上作画,日后,壁上泥灰土中的水份渐渐蒸发直至干透,其上面的画却久经不坏,灶花亦如此。其灶山上所粉的石灰还未干燥时,工匠们就在上面作画,以后随着灶头烘烤和自然挥发,灶山渐干,上面的画作能历经几十寒暑仍不变其形。

近来,为了进一步扩大影响,在我们南江风韵度假村周围又陆续建立起灶文化博物馆、灶花堂、晓瀛艺术馆等与灶花相关联的项目,相信灶花这一尘封的美丽一定能放射出更加绮丽的光华来。